Aragonés. Linaje de infanzones aragoneses, radicada en Tauste (Zaragoza), en el año 1615 y posteriormente a Sos del Rey Católico (Zaragoza), hacia 1626, según datos de la Real Audiencia de Aragón. Años más tarde se extendió por las Cinco Villas y otras poblaciones. De plata con una olla de sable, rodeando su centro una faja de oro. | Otros de las Cinco Villas: De plata, tres ollas de sable, puestas en triángulo, sumadas de un menguante escaqueado de gules y sable. [A.A. G. Carraffa] [Enc. Aragonesa] [V. de Cadenas] [Bizén O’Río].
Escudo de los Olleta, de Aragón, según la Enciclopedia Aragonesa y otros autores.